در بعضی از نقاط جهان اگر در داخل غذای خود حشره پیدا کردید، حواستان باشد که به پیش خدمت رستوران، شکایت نکنید چرا که در برخی از نقاط جهان حشرات خوردنی هستند و بسیار رایج نیز می باشند.
کدام حشرات خوردنی هستند؟
در برخی از فرهنگ های غذایی، حشرات و لارو ها بسیار خوشمزه و مفید و حتی مغذی هستند و خوراکی های معمولی به شمار می روند. در واقع بیش از دو میلیارد نفر در سراسر جهان از حشرات تغذیه می کنند و حتی برخی از افراد به خوردن حشرات زنده می پردازند و این اصلا موضوع بدی نیست! اکثر این حشرات، پروتئین بسیار بالا و چربی بسیار پایینی دارند و از فیبر فراوان تشکیل شده اند.
هم چنین حاوی عناصری مانند منیزیوم، مس، آهن، سلنیوم و روی هستند. جالب است که بدانید برخی از آن ها برخلاف ظاهرشان بسیار اشتهاآور نیز هستند. پس اگر احیانا این خوراکی های خزنده را در منو و یا در داخل غذایتان در طول سفر مشاهده کردید، ذهنتان را بر روی تجربه های جدید باز کنید. حال از حشره های خوراکی می توان به: کرم جویدنی ویچتی، مورچه‌های شیرین عسلی، هورمیگوس کولوناس ترد و خوشمزه، جیرجیرک، ملخ و زنجره نمک سود و برخی دیگر اشاره کرد.
حشرات خوردنی حلال گوشت کدامند؟
در این قسمت از هپی پت قرار است به معرفی برخی از حشره های خوردنی حلال گوشت و حشرات خوراکی در ایران بپردازیم و به همین دلیل پیشنهاد می کنیم همراه ما تا انتهای مطالب باشید.
ساس
حشره ساس یک حشره کوچک و به رنگ قهوه ای است که به اندازه یک دانه سیب می باشد. بیان شده است که اگر ساس به دلیل درمان بیماری مصرف شود، خوردن این حشره مشکلی ندارد.
ملخ
از بین تمام حشره ها تنها خوردن ملخ جایز است که البته اگر آن را زنده بگیرید و یا در دستتان بمیرد! اما اگر به مرده آن برسید احتیاط در ترک خوردن آن است.
جیرجیرک
به گفته بومیان جیرجیرک به دلیل فواید دارویی بسیاری که دارد، مردم محلی و عشایری که به بیابان ها مسلط هستند و به کسب و کار و فروش جیرجیرک مشغول می شوند و به نظر می رسد که خوردن این حشره مشکلی ندارد.
حشرات خوردنی حرام گوشت کدامند؟
همان طور که در قسمت قبل بیان کردیم حشره خواری در خیلی از نقاط جهان بسیار رایج و متداول است و مردم به حشره خواری می پردازند و این موضوع اصلا بد نیست! اما بهتر است که بدانید بیان شده است که تمام حشرات حرام گوشت هستند و تنها حشراتی که خواص درمانی دارند، خوردن آن ها در بعضی از مواقع جایز است. هم چنین تنها حشره ای که خوردن آن حلال است ملخ می باشد. البته با این حال در برخی از مناطق ایران نیز خوردن برخی از حشرات رایج است. به عنوان مثال خوردن سوسک خوراکی در کرمان رایج می باشد.
آیا خوردن حشره ها واقعاً ایمن است؟
اگرچه در خیلی از نقاط جهان خوردن حشره اصلا محبوب نیست اما بهتر است که بدانید حشرات بخشی از رژیم غذایی سنتی دو میلیارد نفر در سراسر دنیا هستند. حتی این موضوع باعث شده است که برخی از افراد به پرورش حشرات گران قیمت نیز بپردازند و خرید حشره خوراکی در برخی از مناطق سنتی بسیار رایج است. حال برخی از افراد بیان کرده اند که حشره ها بسیار مغذی نیز هستند و در این باره توضیح داده اند که حشره ها حاوی کربوهیدرات، فیبر، ویتامین ها، پروتئین، مواد معدنی ضروری و چربی های سالم هستند. به همین دلیل خوردن حشره می تواند ایمن و حتی مفید باشد.
تولید حشرات خوراکی در ایران
شاید اگر بشنویم که در کشورمان حشرات خوراکی پرورش پیدا می کند و حتی مدتی است که پرورش حشرات کلید خورده است، برایمان مشمئزکننده باشد. اما بهتر است که بدانید چند سالی است که پرورش این حشره ها مورد توجه برخی از افراد قرار گرفته است که البته پرورش حشره ها بهداشتی و مطابق با اصول شرعی است. حال برای کسب اطلاعات بیشتر در این باره و یا حتی اطلاع از روش های پرورش حشرات می توانید به اینترنت مراجعه نمایید.
سوالات متداول
در خیلی از فرهنگ های غذایی، حشرات بسیار خوشمزه، مفید و حتی مغذی هستند و خوراکی های معمولی به شمار می روند.
از بین همه حشرات خوردنی، تنها خوردن ملخ جایز است که البته اگر آن را زنده بگیرید، اگر به مرده آن برسید احتیاط در ترک خوردن آن است.
بیان شده است که حشره ها حاوی کربوهیدرات، ویتامین ها، پروتئین، فیبر، مواد معدنی ضروری و چربی های سالم هستند، به همین دلیل به نظر می رسد که حشرات خوردنی مفید هستند.
بدون دیدگاه