به تمامی اسکلت خارجی محکمی که جانوران نرم تن دارند مانند: شکم پایان یا دو کفه ای ها که به آن صدف گفته می شود. جنس پوسته های آن ها از سیلیکات است. همچنین به پوسته خارجی حلزون که اسکلتی محکم است صدف نیز می گویند. برخی از آن ها خوراکی هستند که در ایران به آن صدف مروارید ساز می گویند. البته در اصل همان دو کفه ای ها هستند. اما صدف بدن جانوران که اسکلت بیرونی بدن آن ها تشکیل می دهد از جنس آهک است. اگر رنگ صدفی را شنیده اید یعنی همان رنگ داخل صدف یا رنگ مرواریدی است که در داخل آن رشد می کند.
هر چقدر جسم داخل این جسم آهکی بزرگ تر شود صدف نیز بزرگ تر می شود نرم تنان آهک مورد نیاز خود را برای ساخت این جسم سخت از آب می گیرند و پس از، از بین رفتن نرم تن موجود در داخل آن جسم سخت اسکلتی بدن آن ها به سطح آب می آیند و زمانی که در آب شناور می شوند موج های موجود در دریا ها و اقیانوس ها این اسکلت های که دیر نرم تنی در آن زندگی نمی کند را به ساحل می آوردند.
صدف چیست؟
به پوسته خارجی و محکم موجودات دریایی که در داخل آن نرم تنان وجود دارند صدف گفته می شود. جنس این سخت پوستان آهکی است. این نرم تنان آهک مورد نیاز برای ساختن قالب اسکلتی خود را از آب دریا ها و اقیانوس ها می گیرند. در تصفیه آب دریا ها و اقیانوس های که در آن زندگی می کنند بسیار نقش مهمی دارند. برخی از این آن ها دو کفه ای مروارید ساز هستند یعنی در داخل خود مروارید دارند.
در ایران به عنوان نام دختران نیز از آن استفاده می کنند. در زبان عامیانه فارسی به این موجودات دریایی گوش ماهی نیز گفته می شود. زیرا نرم تنان هیچگاه نمی توانند صدف خود را رها کنند و دوباره به آن برگردند. برخی از صدف زنده ها توانایی حرکت و شنا کردن در دریا ها و اقیانوس ها را دارند، البته تنها چند گونه از این موجودات دریایی هستند که این توانایی را دارند.
در مورد انواع صدف خوراکی مباحث و مطالب زیادی برای مطالعه وجود دارد.این موجودات دریایی که از نظر زیبایی خیره کننده هستند برای جا های تزئینی کاربرد دارند. گاهی اوقات برخی از صدف های که نرم تنان دارند در خشکی ها یا دور از دریا ها و اقیانوس ها زندگی می کنند به همین دلیل نمی توان گفت تمامی آن ها خوراکی یا برای بدن انسان مفید هستند. اما در اکوسیستم طبیعت نقش دارند.
صدف ها چه کاربردی دارند؟
صدف هایی که مروارید ساز هستند را می توان به عنوان مواد غذایی استفاده کرد. این موجودات سخت در تصفیه آب ها نیز نقش مهمی دارند. به عنوان غذای دام ها استفاده می شود ولی باید آن ها را در مرحله اول خشک کرد سپس به عنوان تغذیه به آن ها داد. برای اولین بار در روسیه بود که از آن ها برای تزئینات مکان های مهم استفاده شد و لی به سرعت در تمام دنیا رایج شد.
خانم ها در گذشته های دور از آن های که دارای ظرافت زیادی بودند به عنوان زیور آلات استفاده می کردند. در زمان های گذشته در برخی از مناطق آمریکا بومیان آن منطقه از این موجودات دریایی به عنوان واحد پول استفاده می کردند. اگر کسی می توانست این موجودات دریایی را به صورت زیور آلات استفاده کند به عنوان فرد ثروتمندی شناخته می شد.
در ایران به نام گوش ماهی نیز شناخته می شوند. همه آن ها برای رشد خود به آهک موجود در آب دریا ها و اقیانوس ها دارند. صدف های دریایی برای رشد قسمت سخت اندامشان که از جنس آهک است از دریا ها و اقیانوس ها آن را جذب می کنند.
صدف خوراکی چه خاصیت های دارد؟
صدف دارای قند بسیار مفیدی است که اگر کسی دچار ضایعات نخاعی باشد به طور منظم در برنامه غذایی خود استفاده کند درد ها و مشکلات آن را از بین می برد. روی موجود در این موجودات دریایی سخت پوست برای افزایش تستسترون که هورمونی مردانه است باعث ساختن اسپرم مردانه می شود. علاوه بر این دارای موادی به نام دوپامین است که باعث افزایش میل جنسی می شود.
کلاژن موجود در این موجودات می تواند باعث جوان سازی پوست شود و از چین و چروک جلوگیری کرد ولی باید به صورت مداوم از آن استفاده کرد تا تاثیر مثبت آن را ببینید. صدف دریایی ها هستند که قابل خوردن هستند و توانایی تولید مروارید را نیز دارا هستند. صدف ها خاصیت خوراکی زیادی دارند به علت وجود داشتن روی در صدف ها بر ترین غذا در جهان است.
هر مواد غذایی که در صدف ها یافت شود از بالا ترین سطح ارزش غذایی بر خور دار است. برای پیشگیری از خیلی بیماری های روانی نیز استفاده می شود. برای درمان افسردگی و آلزایمر نیز مفید و میسر است.
آیا تمامی صدف ها خوراکی هستند؟
برای پاسخ به این سوال باید گفت خیر چون به تمامی اسکلت خارجی نرم تنان که بر بروی بدن آن ها قرار دارد صدف می گویند. تنها صدف های خوراکی هستند که توانایی ساخت مروارید را دارند این نوع سخت پوستان دو کفه ایی است و بسیار مزه خاص و لذیذ دارد. حتی به قسمت سخت اسکلت بدنی حلزون هم صدف گفته می شود.
پس در نتیجه تمامی صدف های موجود در اعماق دریا ها و اقیانوس ها خوراکی و قابل خوردن نیستند. صدف های دو کفه ایی که در ایران به نام صدف مروارید ساز شناخته می شود در میان ایرانی ها طرفدار بسیار زیادی دارد چون هم از نظر غذایی می توان روی این موجودات دریایی حساب کرد چون مواد مغذی و مفید که در بدن انسان لازم است بسیار زیادی دارد، هم از نظر ظرافت که می توان به عنوان تزئین کردن وسیله ها بسیاری از آن استفاده می شود.
جنس پوسته صدف از چیست؟
جنس پوسته های صدف که اسکلت خارجی دو کمه ای ها و شکم پایان را تشکیل می دهند از سیلیکات تشکیل شده است. جنس صدف های دو کفه ایی آهکی هستند که کاملا قسمت نرمی تن آن ها را پوشانده است. برخی از این صدف ها خوراکی هستند که در ایران به مروارید ساز معروف است. این پوسته سخت پوستان از سدیم کربنات ساخته می شود.
این موجودات دریایی آهک مورد نیاز خود را برای درست کردن صدف ها از دریا ها و اقیانوس های که در آن زندگی می کنند می گیرند. قسمت اسکلتی بدن سخت پوستان پس از مرگ و از بین رفتن نر تنان در آب شناور می شود و سطح آب می آیند. صدف های دو کفه ای پس از مدتی دیگر کفه های خود را از هم دیگر باز نمی کنند و در لا به لای سنگ ها و رسوبات دریا ها ثابت باقی می مانند.
برخی از صدف ها که دچار بیماری های واگیری و ویروسی در کف دریا ها و اقیانوس ها می شوند قسمت نرم تنان آن از بین می رود و قسمت اسکلتی سخت تنان آن باقی مانده و در آب شناور می شود. موج های دریا و جریان آب آن ها را به سواحل می آورند. با توجه به این مسئله تمامی صدف های که در ساحل ها می بینید از این دسته از جانداران دریایی هستند که بعد از مرگ این گونه شده اند.
صدف دو کفه ایی چیست؟
صدف دو کفه ایی شامل دو تکه می شود که بر روی هم قرار می گیرند که اکثرا دو کفه آن با یک دیگر متقارن هستند. دو کفه ایی ها آبزی هستند هم در آب های شور و هم در آب های شیرین یافت می شود. دو کفه ایی ها سوهانک ندارند و از طریق رد کردن آب دریا ها و اقیانوس ها از درون خود از مواد موجود و غربال های درون آب تغذیه می کنند.
تعدادی از آن ها سطح زی هستند یعنی در کف دریا ها یا اقیانوس ها حتما باید خود را به چیزی بچسباند این کار را با شاخک های که دارند انجام می دهند نام این شاخک ها رسنک است. این نوع از صدف ها حتی می توانند به سطوح سیمانی هم بچسبند. برخی دیگر از این موجودات درون زی هستند یعنی خود را در شن ها و ماسه های کف آب ها فرو می روند و در آن جا به مدت طولانی باقی می مانند.
اکثر دو کفه ایی ها توانایی شنا کردن را دارند. صدف های درون زی با استفاده از پا های قوی که دارند زمین کف دریا ها و اقیانوس ها که شامل شن و ماسه یا رسوبات موجود می شود را می تواند بکند و خود را در درون آن جا دهد.
انواع صدف ها کدامند؟
صدف ها انواع مختلفی دارند. چه از گونه های خوراکی چه از گونه های غیر خوراکی. ولی جنس بیشتر آن ها از سدیم کربنات است و آهکی است. بسیاری از افراد برای مصارف خوراکی از این موجودات دریایی استفاده می کنند. انواع صدف دریایی ها بسیار فراوان هستند. در واقع برخی از آن ها به طور کل در خیلی سال پیش منقرض شده اند. تنها از آن ها فسیل های در اعماق آب دریا ها و اقیانوس ها به جا مانده است. که توسط این فسیل های بجا مانده محققان تحقیقات و بررسی های زیادی انجام داده اند.
سفالوپودا
این گونه از سخت پوستان از زیر شاخه های سر پایان هستند. تکامل یافته ترین نوع نرم تنان هستند که دارای چشم و حس های دیگر نیز هستند. شکل ظاهری سر پایان قیفی شکل است که بازو آن ها جای خود را به پا آن ها داده اند. همچنین سر پایان از بزرگ ترین بی مهرگان هستند.
مونوپلاکوفورا
این دسته از صدف ها ۳۵۰ میلیون سال پیش منقرض شده و از بین رفته اند. فقط فسیل های این موجودات است که از آن ها در اعماق دریا ها و اقیانوس ها باقی مانده است. از نظر ظاهری هیچ شباهتی به دیگر انواع این موجودات دریایی نیز ندارند. برخی از محققان معتقد هستند که این جانداران دریایی در زمان حیات خود می توانستند حرکت کنند یعنی می توانستند در دریا ها و اقیانوس ها شنا بکنند. بقایای این موجودات منقرض شده در کف دریا ها و اقیانوس های پر عمق نیز هنوز باقی مانده اند. و می شود به راحتی آن ها را از میان دیگر صدف های موجود در آب ها شناسایی کرد و شناخت.
پلی پلاکوفورا
این نوع صدف در سایز بسیار کوچکی قرار دارند. کاملا در اعماق دریا ها و اقیانوس ها قرار دارند. در تمامی مناطق نیز یافت می شوند. تعداد این نوع از صدف ها بسیار زیاد است به طوری که برخی از آن ها کاملا منقرض شده اند اما همچنان فسیل ها و بقایای آن ها کاملا باقی ماده است. و محققان تحقیقات بسیاری را بر روی فسیل های این نوع صدف ها انجام داده اند.
اسکافوپودا
این گونه از صدف ها اکثرا با رنگ سفید دیده شده است اما در برخی از مشاهدات با نوار های زرد کو قرمز نیز دیده شده اند. شکل ظاهری این موجودات کشیده است و در دو سمت باز هستند. و در اندازه های مختلف وجود دارند. در زمان های گذشته در کشور آمریکا بومیان از این مدل موجودات دریایی به عنوان واحد پول استفاده می کردند. و بعضی ها به عنوان نشانی از ثروتمند بودن آن را گردن خود می آویختند. امروزه از این گونه در جواهر سازی استفاده می کنند.
گاستروپودها
این نوع از صدف زیبا بسیار شکل ظاهری خیره کننده ای دارد. که بیشتر در دریا های فیلیپین و جزایر همان منطقه یافت می شوند. دارای رنگ های قهوه ایی و نارنجی هستند ولی در برخی جا ها رنگ سفید آن نیز وجود دارد. صدف حلزون های درنده دریایی هستند بسیار بزرگ و قوی نیز هستند. به دلیل منحصر به فرد بودن آن ها از نظر ظاهری سری شناخته می شوند. به دلیل ظاهر زیبایی که دارند در ساخت جواهر و به عنوان تزئین وسایل ظریف و قیمتی استفاده می شوند.
کدام صدف ها در ساخت جواهرات مورد استفاده قرار می گیرد؟
اولین بار در قرن ۱۷ یا ۱۸ در روسیه بود که از صدف در تزئینات و ساخت جواهر ها استفاده شد. اما به سرعت و بدون درنگ در تمام نقاط جهان رواج پیدا کرد. از انواع این موجودات دریایی نمی توان استفاده کرد فقط مقدار قاب شماری وجود دارند که برای ساخت جواهرات ظرافت و کارایی دارند. برای درست کردن و استفاده این صدف ها در صنعت جواهر سازی باید مهارت خاص خود را داشت.
گران ترین نوع مروارید ها به رنگ سیاه و صورتی و آبی است با این حال مروارید ها با رنگ سفید و کرم طرفدار و خواستار بیشتری دارد. تمامی آن هایی که دارای ظرافت و جنس مرغوب باشند که بشود آن ها را تراش زد و برش داد. قالب استفاده در صنعت جواهر سازی هستند انواع زیادی از صدف ها و مروارید ها هستند که می توان در صنعت جواهر سازی استفاده کرد و افراد زیادی هستند که علاقه دارند به وسیله و جواهرات که در آن ها از صدف و مروارید استفاده شده اند.
جدول اطلاعات
در این قسمت به اطلاعاتی در رابطه با صدف خواهیم پرداخت.
| عنوان | صدف |
| انواع صدف ها | سفالوپودا، مونوپلاکوفورا، پلی پلاکوفورا، اسکافوپودا، گاستروپودها |
| جنس پوسته | سیلیکات |
| کاربرد ها | به عنوان خوراکی انسان ها، تصفیه آب، خوراک دام، تزئینات |
| رنگ ها | رنگ سیاه ، صورتی، آبی، سفید و کرمی |
خوردن صدف چه عوارضی برای بدن دارد؟
این موجودات دریایی از نظر ارزش غذایی دارای مقام بالایی است. اما هر مواد غذایی موجود در دنیا علاوه بر خاصیت ها حتما معایبی نیز با خود به همراه دارد. از طریق خوردن این موجودات دریایی می توان دچار بیماری های زیادی شد. مانند: آلودگی باکتری، مسمومیت های غذایی، آلرژی به نرم تنان دریایی، این سه مورد از خطرناک ترین و رایج ترین بیماری های است که میتوان به انسان ها منتقل کرد.
سالانه افراد زیادی از طریق همین بیماری ها و آلودگی ها فوت می کنند. راه های زیادی وجود دارد که بتوان جلوگیری کرد از فروش همچین صدف های اما مطمئن ترین روش آن طبخ درست صدف است. با روش درست طبخ کردن این موجودات تمامی این بیماری ها از بین می رود. صدف ها و نرم تنان می توانند عامل بیماری های دیگر نیز باشند تنها همین سه مورد نیست.
باید همیشه از مصرف غذا های دریایی خام پرهیز کرد چون می توانند حامل بیماری های زیاد غیر قابل درمانی باشند. در سال افراد زیادی به دلیل خوردن صدف های آلوده مسموم می شوند و به علت بی خیال بودن باعث مرگ آن ها می شود. برای جلوگیری از این اتفاق ها باید حتما روش پخت مناسبی داشته باشد.
صدف چه چیز با ارزشی تولید می کند؟
برخی از آن ها در درون خود مروارید تولید می کنند که بیشتر این مروارید ها دارای قیمت بالایی هستند از انواع رنگ ها تولید می کنند اما رنگ سفید یا کرم آن ها بسیار طرفدار دارد. صدف های مروارید ساز مروارید ها را در قسمت نرم خود قرار می دهند و آن را پرورش می دهند. هر چقدر زمان بیشتری صدف ها را صید نکنند این مروارید ها در درون سخت پوستان رشد می کنند.
به غیر از تولید مروارید می توان گفت که مواد غذایی مفید نیز تولید می کنند که با مصرف آن تمامی خواص موجود در صدف جذب بدن انسان می شود. صدف های موجود در کف دریا ها و اقیانوس ها باعث می شوند که آب های دریا تصفیه شوند و تمامی غبار های دریا ها را به عنوان غذا تغذیه می کنند. برخی از آن ها از نظر ظاهری بسیار خیره کننده و جذاب هستند.
تولید مثل صدف چگونه است؟
صدف های که از بین می روند و میمیرند از خود تکه های زنده ای در دریا ها و اقیانوس ها باقی می گذارند که برای تولید صدف های جدید در موقعیت های خاص که در اعماق دریا ها و اقیانوس ها در جریان هستند کاربرد دارد. آن تکه ها از بین نمی روند و با جریان و موج های دریا جا به جا می شوند و با گرم شدن هوا و در ماه مرداد و شهریور با تخمک های از جنس مخالف خود تطبیق شده و در اعماق دریا ها و اقیانوس ها تبدیل به صدف های بسیار ریز می شود به طوری ریز هستند که با چشم قابل دیدن نیست و با دستگاه های مخصوص قابل مشخص هستند.
هر بار که آن ها بخواهند تولید مثل بکنند حدود ۸ میلیون تخم را در آب رها می کنند که اکثرا تمامی این تخم ها با جنس مخالف خود تطبیق شده و صدفی را به وجود می آوردند. آن ها با آهکی که در دریا ها و اقیانوس ها وجود دارد قسمت اسکلتی بدن خود را که از جنس آهکی است و سخت و ضخیم است اضافه می کنند. درحالی که قسمت نرم تنان رشد می کند قسمت سخت بدن آن ها نیز رشد می کند و از نرمی داخل بدنشان محافظت می کند.
همه صدف های که بعد از تخم ریزی از تخم بیرون می آیند و رشد می کنند نر هستند که بعد از گذشت چند وقت از تولد این موجودات دریایی یا به ماده تبدیل می شوند یا همان صدف نر اولیه باقی می مانند. تخم های این جاندار ها با چشم دیده نمی شود چون بسیار ریز هستند با کمی از تولد آن ها بگذرد تا بتوان آن ها را با چشم خود مشاهده کرد.
سوالات متداول
برخی از صدف ها به دلیل تغذیه نا مناسبی که در اعماق دریا ها داشته اند موجب می شود که یک میکروب کشنده در بدن آن ها رشد بکند. البته این نوع صدف ها فقط در مناطق خاصی دیده شده است که تعداد آن ها کم است. سالانه افراد زیادی به دلیل خوردن صدف ها مسموم می شوند.
صدف های که درون زی هستند توانایی حرکت و شنا در دریا ها را دارند و می توانند خود را چندین متر جا به جا بکنند.
صدف های که در کف دریا ها و اقیانوس ها وجود دارند اکثرا دو کفه ای هستند. دو کفه ای ها از طریق تصفیه کردن آب و گرفتن غبار آب تغذیه می کنند.
این دو نوع شباهت زیادی به یک دیگر دارند. اما گوشت ماهی مزه لذیذ تر و خواستار و طرفدار بیشتری دارد. البته از گونه صدف ها فقط صدف های قابل استفاده و مصرف هستند که مروارید ساز باشند.
بدون دیدگاه