علائم بیماری سالمونلوز + بررسی راه های درمان آن

حیوانات هم مانند انسان ها دچار بیماری های بسیاری می شوند. برخی از این بیماری ها مسری است و برخی دیگر فقط در همان نوع حیوان، سرایت پیدا می کند. در این مطلب قرار است در مورد بیماری سالمونلوز اطلاعاتی را به دست آورده و بدانیم که آیا این بیماری به انسان نیز سرایت پیدا می کند یا خیر. پس تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

معرفی بیماری سالمونلوز

سالمونلوز چیست؟ بیماری Salmonellosis توسط باکتری های سالمونلا ایجاد می شود و یک عفونت می باشد. این بیماری به راحتی از راه مواد غذایی می تواند به بدن فرد منتقل شود و به عنوان یک بیماری سمی و عفونی شناخته شده است. سالمونلا بونگوری و سالمونلا انتریکا دو گونه از این بیماری هستند اما دارای زیر گونه های بسیار فراوانی می باشند.

اما در هر زیر گروه ممکن است شدت بیماری متفاوت باشد. تمامی اقشار جامعه شامل افراد گیاه خوار و گوشت خوار ممکن است که به این بیماری مبتلا شوند، که بیشترین دلیل آن مصرف شیر و گوشت های سمی می باشد. البته گوشت، شیر، آب و حتی تخم مرغ های آلوده می توانند این بیماری را منتقل کنند. سایر مواد غذایی هم اگر در مجاورت کود های آلوده قرار داشته باشند به این مواد سمی آغشته خواهند شد. به این ترتیب این بیماری به راحتی گسترش می یابد و می تواند افراد بسیاری را درگیر کند.

بیماری سالمونلوز در کدام جانوران شکل می گیرد؟

بیماری سالمونلوز می تواند تعداد بسیاری از جانوران را درگیر گند. افرادی که در منزل خود از پت هایی مانند گربه و سگ نگه داری می کنند باید دقت و توجه بسیاری به مواد غذایی مصرفی آن ها داشته باشند. چرا که این حیوانات به راحتی به این بیماری دچار شده و ممکن است خطرات بسیاری برای آن ها به وجود آورد.

البته خزندگان هم می توانند به بیماری سالمونلوز دچار شوند. آن ها می توانند پس از دچار شدن به این بیماری، آن را به سایر افراد هم منتقل کنند. برای اطمینان از سلامت حیوان خود می توان آن را به یک کلینیک دامپزشکی برد، این بیماری را فقط از طریق آزمایش خون و یا آزمایش مدفوع می توان تشخیص داد.

درمان این مریضی چگونه است؟

درمان این بیماری روش های مختلفی دارد. او آر اس یکی از روش های درمان این بیماری است که در این روش از یک ماده خوراکی برای جبران کردن آب و نمک بدن در اسهال های شدید استفاده می شود. در این ماده قند و الکترولیت وجود دارد. تزریق وریدی از دیگر روش های درمان این بیماری است که در آن سرم و یا دارو را به بدن فرد بیمار تزریق می کنند.

این روش نسبت به سایر روش ها بسیار سریع تر عمل می کند و بیمار زود تر می تواند توانایی خود را به دست آورد. مصرف آنتی بیوتیک ها نیز می تواند در تسریع بهبود این بیماری تاثیر بسزایی داشته باشد. آنتی بیوتک ماده ای است که به کمک میکرو ارگانیسم ها تهیه شده است. آنتی بیوتیک ها می توانند میکرو ارگانیسم های دیگر را از بین برده و یا مانع از پیشرفت آن ها شود.

علائم بیماری سالمونلوز

یکی از بیش ترین علت های اسهال در کل جهان، ابتلا به بیماری سالمونلا می باشد. تعداد 90300 مرگ به دلیل سالمونلوز غیر تیفوئیدی در سال 2015 رخ داد. در همان سال تعداد 178000 نفر هم به دلیل سالمونلوز تیفوئیدی جان خود را از دست دادند. هر ساله در ایالات متحده آمریکا تعداد 1 میلیون و 350 هزار نفر مسموم و تعداد 450 نفر به علت سالمونلوز غیر تیفوئیدی از بین می روند.

در کشور های اروپایی اولین بیماری خطرناک و شایع، کمپیلوباکتریوز می باشد و پس از آن سالمونلوز شایع ترین بیماری از راه انتقال از مواد غذایی می باشد. از شایع ترین علائم این بیماری می توان به بالا آوردن، درد های شکمی و تب اشاره کرد. البته در مراحل اولیه می توان شاهد اسهال نیز در بیمار بود. در موراد حاد دیده شده است که بیمار دچار اسهال های خونی شده است.

آیا بیماری salmonellosis خطرناک است؟

اگر فردی به بیماری سالمونلوز دچار شود و این بیماری خفیف باشد، نیازی به درمان شدن ندارد و پس از گذشت چند روز، این بیماری درمان می شود. اما در مواردی که این بیماری شدید تر باشد نیاز به درمان شدن مشکلات الکترولیت و جایگزینی مایعات داخل وریدی دارد. اما اگر افرادی دچار انواع خطرناک این بیماری شده باشند، ممکن است این بیماری به خارج از روده هم گسترش یافته باشد و در این حالت بیمار باید از قوی ترین آنتی بیوتیک ها استفاده کند. در این حالت ممکن است این بیماری به سایر افراد نیز انتقال یابد.

آیا این مریضی از جانوران به انسان هم سرایت می کند؟

انسان ها با خوردن مواد غذایی که به این بیماری دچار هستند، به آن دچار می شوند. علائم اولیه ای که در انسان ها پدیدار می شود، اسهال، تب و استفراغ می باشد. البته عضلات شکم هم دچار گرفتگی های شدیدی می شود. بدن انسان پس از 12 تا 36 ساعت پس از مصرف مواد غذایی سمی، به آن واکنش نشان می دهد و دوره درمان آن بین 2 تا 7 روز می باشد.

در موارد بسیار سخت، فرد بیمار دچار کم آبی می شود. افرادی که دارای سیستم ایمنی های ضعیفی هستند مانند افراد خردسال و یا سالمندان، احتمال ابتلا به بیماری های شدید دارند. در موراد بسیار خاص و خطرناک فرد ممکن است به تب حصبه یا تب پاراتیفوئید دچار شود. سالمونلوز در مرغ ها و تخم مرغ ها وجود دارند که علت اصلی درگیر شدن انسان به این بیماری هستند.

مدت زمان این مریضی چقدر است؟

اگر بیماری معمولی باشد و به صورت یک عفونت ساده خود را نشان دهد، حدود نصف روز تا 3 روز این بیماری طول می کشد و بدون نیاز به دارو و درمان، رفع می شود. اما در بیماری هایی که کمی شدید تر هستند این بیماری از 4 تا 7 روز در بدن بیمار باقی می ماند و با کمک دارو ها به مرور زمان رفع می شود. اما در موارد بسیار خطرناک این بیماری می تواند دوام بیش تری در بدن بیمار داشته باشد.

چگونه باید از بیماری سالمونلوز جلوگیری کرد؟

برای جلوگیری از ابتلا به بیماری سالمونلوز چندین راه بسیار آسان وجود دارد. شستن مکرر دست ها کمک زیادی به افراد می کند و می تواند از انسان در مقابل این بیمای محافظت کند. بهتر است به کودکان خود شستن دست ها قبل و بعد از انجام هر کاری را آموزش دهید چرا که افراد خردسال و کودکان بیش تر در معرض این بیماری قرار می گیرند. در هنگام پخت غذا باید حتما در شست و شوی مواد اولیه دقت زیادی داشت و سپس در آماده سازی غذا باید حتما از لوازم و وسایل بهداشتی و تمیز استفاده کرد و غذا حتما باید در دمای مناسب پخته شود تا گرما بتواند این بیماری را از بین ببرد. بالا رفتن سن، ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن، خرد سال بودن، و استفاده از شیر و شیشه های شیر از عواملی هستند که در تشدید این بیماری تاثیر دارند.

بیماری سالمونلوز واکسن مخصوص دارد؟

این بیماری واکسن ندارد اما برای جلوگیری از ابتلا به آن راه های مختلفی وجود دارد که باید آن ها را رعایت کرد. پختن کامل غذا، پختن کامل تخم مرغ ها، جلوگیری از خوردن غذا های خام و نپخته، بهداشتی و تمیز کردن وسایل آشپزخانه، اطمینان از سلامت پت ها، نپختن غذا برای دیگر اعضای خانواده در صورت دیده شدن بیماری در فرد و نگه داری از غذا در محیط های خنک از روش هایی است که می تواند به افراد در مبتلا نشدن کمک کنند.

بیماری سالمونلوز بین حیوانات واگیر دارد؟

این بیماری می تواند در بین حیوانات، منتقل شود. علت اصلی این بیماری یک باکتری به نام سالمونلا است که دارای سیل گرم و منفی می باشد و بیش تر در جوجه ها و تخم مرغ ها دیده می شود. این باکتری باعث بسیاری از بیماری های عفونتی و سمی می شود. این باکتری وارد تخمدان های پرندگان می شود و تخم های پرنده را آلوده می کند و یا می تواند پس از تخم گذاشتن پرنده، وارد پوسته تخم مرغ شود و از این طریق آن را مسموم کند. این بیماری به عنوان یکی از بیماری های پرندگان نیزشناخته شده است.

سوالات متداول