یکی از سلطنتی ترین خوراکی های جهان خاویار می باشد که دارای انواع مختلفی است و کشور ایران یکی از اصلی ترین رکن های صادر کننده این خوراکی بی نظیر می باشد. اگر شما نیز تا به امروز از این خوراکی چشیده اید و عاشق طعم بی نظیر آن هستید، پیشنهاد می کنیم این مطلب را به هیچ عنوان از دست ندهید.
در این مطلب قصد داریم به صورت گسترده و به این خوراکی بپردازیم. پس با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید تا اطلاعات بسیار مفیدی را در زمینه این خوراکی دریافت کنید.
خاویار چیست؟
خاویار یا Caviar تخم ماهی خاویاری است و جزء گران ترین خوراکی های جهان شناخته می شود. این خوراکی اشرافی که بیشتر در وعده صبحانه استفاده می شود همرا با زرده تخم مرغ و یا پیاز خرد شده میل می شود که طعم بی نظیری دارد. این خوراکی بی نظیر همان طور که اشاره شد از ماهیان خاویاری به دست می آید که دریای خزر منبع اصلی این ماهی ها می باشد. فیل ماهی، تاس ماهی روسی و ایرانی، ماهی شیپ، ماهی اوزون برون و یا ماهی سوروگا، انواع ماهی هایی هستند که در دریای خزر وجود داشته و منبع اصلی صید خاویار هستند.
این خوراکی بی نظیر انواع مختلفی دارد و هم چنین دارای خواص فوق العاده ای هم می باشد. به طوری که می توان برای درمان بسیاری از بیماری ها از این خوراکی استفاده کرد و نتیجه بسیار مطلوبی را دریافت کرد. در ادامه این مطلب به خواص بی نظیر این خوراکی اشرافی می پردازیم.
انواع خاویار در جهان
همان طور که اشاره کردیم این ماده غذایی ارزشمند در جهان دارای انواع بسیاری است. با جست و جو در گوگل می توانید مشاهده کنید که چند مدل خاویار برای شما ارائه می شود. در این قسمت قصد داریم شما را با انواع اصلی آن در جهان آشنا کنیم.
بلوگا
خاویار ماهی فیل را خاویار بلوگا می گویند. فیل ماهی یکی از بزرگ ترین ماهی های دریای خزر می باشد و حجم بسیار زیادی از خاویار را ارائه می دهد. همچنین تخم این ماهی نیز نسبت به دیگر تخم های ماهی های خاویاری بزرگ تر می باشد. اندازه تخم او سه میلی متر است و ظاهری بسیار جذاب دارد. این ماهی را می توانید در رنگ روشن مشاهده کنید.
آسترا
نوع آسترا این خوراکی از تاس ماهی تهیه می شود. این خوراکی که به نام خاویار طلایی شهرت دارد طعم بسیار بی نظیری دارد و افرادی که طعم آن را امتحان کرده اند آن را به گردوی تازه تشبیه کرده اند. سایز تخم های این ماهی بین 2.5 تا 3 میلی متر می باشد. تاس ماهی، یکی از طویل ترین ماهی های دریای خزر می باشد.
سوروگا
کوچک ترین ماهی خاویاری دریای خزر، ازون برون می باشد که گونه سوروگا را ارائه می دهد. دانه های این خوراکی بسیار ریز است. تقریبا بین 1.7 تا 2.5 میلی متر. اما طعم بی نظیر این نوع باعث شده تا طرفداران بسیاری را برای خود به دنبال داشته باشد. گونه سوروگا یکی از محبوبیت ترین خاویار ایران می باشد.
گرانترین خاویار مال کجاست؟
گران ترین و محبوب ترین خاویار در جهان برای ایران می باشد. دریای خزر زیستگاه ماهی های خاویاری می باشد و تعداد زیادی از این ماهی ها ها را در خود جای داده است. پس می توان گفت گران ترین خاویار در جهان که بلوگا می باشد. از فیل ماهی که در دریای خزر زندگی می کند به وجود می آید. این نوع از این خوراکی بی نظیر به خاویار الماسی نیز شناخته می شود.
رنگ های خاویار به چه صورت است؟
رنگ های این خوراکی در طیف رنگی تیره و روشن وجود دارد. رنگ های تیره این خوراکی در طیف مشکی می باشد و رنگ های روشن نیز در طبف کرمی و زرد رنگ. با توجه به نوع ماهی‌ای که خاویار از آن تولید می شود رنگ این خوراکی قابل تغییر می باشد. البته رنگ این خوراکی تاثیری در قیمت آن نمی گذارد.
تفاوت خاویار با اشپل در چیست؟
خاویار و اشپل در واقع به یک موضوع را اشاره می کنند یعنی تخم ماهی. اما تعدادی تفاوت نیز در آن ها دیده می شود. اشپل در اصطلاح به تخم ماهی و یا اسپرم ماهی نر اشاره می کند و خاویار تنها تخم ماهی است. پس در برخی از مواقع می توان اشپل را اسپرم ماهی نر بخوانیم. در بسیاری از فروشگاه نیز مشاهده می کنید که به جای واژه Caviar از اشپل استفاده می کنند.
خواص این ماده چیست؟
همان طور که اشاره کردیم این ماده غذایی دارای خواص و انرژی فوق العاده ای می باشد و می تواند بسیاری از بیماری ها را در بدن شما درمان کند. این ماده غذایی می تواند از ابتلا به افسردگی جلوگیری کند و انواع بیماری های قلبی عروقی را درمان کند. امگا 3 بسیار فراوان این ماده غذایی باعث می شود تا بافت های عصبی در سلامت کامل به سر ببرند. هم چنین این ماده غذایی در پیشگیری از بیماری التهاب مفاصل نیز بسیار کاربردی می باشد. برای درمان بسیاری از بیماری های گوارشی بسیار تاثیر گذار است و می تواند از بروز انواع سرطان ها جلوگیری کند.
خاویار سرشار از آهن است. به همین دلیل برای افرادی که از بیماری کمبود آهن رنج می برند خوردن خاویار بسیار توصیه می شود. برای زنان باردار می تواند تاثیرات بسیار مثبتی بر روی هوش جنین بگذارد و بر روی ورزشکاران می تواند به تقویت قوای جسمی آن ها بپردازد.
آیا زیاد خوردن خاویار بد است؟
نه تنها خوردن این خوراکی بلکه خوردن بیش از حد تمامی مواد غذایی می تواند باعث به وجود آمدن مشکلات بسیاری شود. علاوه بر مسمومیت، خوردن این ماده غذایی در وعده ها و حجم های زیاد می تواند تاثیرات منفی با خود به همراه داشته باشد. پس اگر می خواهید خاویار را در وعده های غذایی خود قرار دهید پیشنهاد می کنیم در تعداد و حجم کم آن را قرار دهید.
خاویار را چگونه بخوریم؟
بهتر است این ماده غذایی را در وعده صبحانه مصرف کنید. زیرا انرژی کالری این خوراکی بسیار بالا می باشد به همین دلیل باید در وعده صبح مصرف شود تا آخر شب این انرژی صرف شده و کالری آن نیز از بین رفته باشد. این خوراکی را می توانید با زرده تخم مرغ آب پز، سبزیجات، پیاز خرد شده و یا با نان مصرف کنید. هم چنین می توانید آن را در ترکیب با پنیر نیز مصرف کنید که بسیار خوش طعم می شود.
خاویار گیاهی چیست؟
کینوا یا نوع گیاهی این محصول یکی از بهترین مواد غذایی است که می توانید با استفاده از آن رژیم غذایی خود را سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن خود بکنید و در کنار آن به تعادل وزن و یا کاهش وزنتان نیز کمک بسیاری بکنید. گیاه کینوا، بومی کشور آمریکای جنوبی می باشد و دانه های خوراکی این گیاه ظاهری شبیه به خاویار دارند. این شباهت و هم چنین خواص بی شمار آن باعث شده تا به خاویار گیاهی شناخته شود. هم چنین هزینه خرید خاویار گیاهی نسبت به نوع دریایی آن نیز بسیار پایین می باشد.
قیمت خاویار چقدر است؟
این خوراکی دارای قیمت نسبتا بالایی است. به همین دلیل به او خوراکی اشرافی می گویند. البته ناگفته نماند که خاویار قیمت های متنوعی دارد و این قیمت ها با توجه به نوع این خوراکی متفاوت است. اما به طور کلی دارای هزینه بالایی است. با جست و جو در سایت های معتبر می توانید از قیمت این محصول مطلع شوید.
خاویار بادمجان چیست؟
خاویار بادمجان در واقع یکی از خوراکی های سنتی ایرانی می باشد که اصلا در دستور پخت آن از خاویار استفاده نمی شود! برای پخت این خوراک از سیر، جعفری، پیاز، گوجه فرنگی، بادمجان، روغن زیتون، آب لیمو و رب گوجه فرنگی استفاده می شود. تنها نام این خوراکی است که به این ماده غذایی می رسد. البته شاید از نحوه قرار گیری مواد خوراکی در این غذا به آن خاویار را اختصاص داده باشند!
معایب این ماده گران قیمت
درست است که این غذای لوکس دارای مزایای بسیاری است اما باید گفت که در کنار این مزایا معایبی نیز مشاهده می شود که باید آن ها را در نظر گرفت. بیش از حد استفاده کردن از این ماده غذایی باعث بالا رفتن سدیم خون و به وجود آمدن فشار خون می شود. اگر از خاویار مصنوعی برای پایین بودن قیمت آن ها استفاده کنیم. پارافین و رنگ های مصنوعی بسیاری را وارد بدن کرده ایم که می تواند خطر بسیاری برای بدن داشته باشد.
خاویار طلایی چیست؟
خاویار طلایی در ایران به دو دسته بلوگا که از فیل ماهی تهیه می شود و آسترا که از ماهی تاس تامین می شود تقسیم شده. این خاویار رنگ طلایی بسیار روشنی دارد. البته ممکن است در برخی مواقع به رنگ کرم و یا زرد نیز مشاهده شوند. این دسته از خاویار لوکس و اشرافی بودن بیشتری نسبت به دیگر دسته ها دارند و به طبع قیمت بالایی را نیز از آن خود می کنند.
این تخم ها پخته هم می شوند؟
می توانید این ماده غذایی را به صورت خام و یا پخته شده مصرف کنید. معمولا نوع پخته شده با دیگر مواد غذایی مانند تخم مرغ ترکیب می کنند تا طعم بهتری داشته باشد. نوع خام این خوراکی طعمی مانند گردو تازه دارد. زمانی که اقدام به پختن این ماده غذایی می کنید می توانید به آن انواع ادویه ها را نیز اضافه کنید تا طعم بهتری به خود بگیرند.
سوالات متداول
بسیاری از فروشگاه های آنلاین این ماده غذایی برای خرید غیر حضوری ارائه می دهند. با جست و جو در گوگل می توانید از این فروشگاه های اطلاعات را کسب کنید.
همان طور که این ماده غذایی دارای مزیت می باشد استفاده بیش از حد او نیز دارای معایبی می باشد. یکی از انواع ضرر های این ماده غذایی به وجود آوردن فشار خون است.
این ماده غذایی دارای قیمت بسیار بالایی می باشد. به همین دلیل است که به آن غذای لوکس و اشرافی گفته می شود. می توانید از فروشگاه های اینترنتی برای اطلاع از قیمت این محصول کمک بگیرید.
کینوا، خاویار گیاهی است. این گیاه بومی کشور آمریکای جنوبی می باشد و به لحاظ ظاهری و خواصی مانند خاویا می باشد و هم چنین قیمت بسیار مناسب تری دارد.
سلام قیمت خاویار چن هس اونوقت واسه افرادی نخاعشون اسیب دیده تاثیر داره