در بیشتر مزارع گاو ها وجود دارند و این موجودات منبع بزرگ پروتئین و کلسیم ما هستند اما اگر کسی از شما بپرسد آن ها جز کدام نوع از حیوانات هستند چه جوابی می دهید؟ احتمالا بگویید پستانداران. این پاسخ درست است اما گاوها و تعدادی دیگر از موجودات شبیه به آن ها جز خانواده گاویان می باشند.
به چه حیواناتی گاویان گفته می شود؟
در رشته جانور شناسی و زیست شناسی گاویان به حیوانات و یا بهتر بگوییم به پستاندارانی گفته می شود که جثه بزرگی دارند و همگی دارای سم هستند. این حیوانات به صورت اهلی و وحشی وجود دارند. گونه اهلی همان گاوهایی هستند که به انسان ها خدمت می کنند و گونه وحشی شامل گاومیش ها می شوند. گونه وحشی این حیوانات را نیز می شود رام کرد. گاویان در خانواده نشخوار کنندگان نیز قرار دارند و همیشه در حال انجام دادن این کار هستند. برای اولین بار در دنیا گونه وحشی گاویان در شام و غرب ایران اهلی شدند که این مربوط به ۱۰۵۰۰ سال پیش است. از آن زمان انسان فهمید که می تواند از این حیوان به عنوان یک منبع تغذیه استفاده کند.
گاویان ها به چند دسته تقسیم می شوند؟
در جمعیت گاویان همان طور که گفتیم دو دسته وجود دارد: یکی اهلی و یکی وحشی. گونه وحشی شامل گاو میش های آفریقایی و اورپایی و کوهان دار می شوند. عده ای بر این باورند که بز کوهی و بز آنتلوپ هم در خانواده گاویان قرار دارند. این گونه ها در تمام دنیا وجود دارند و هرکدام نیز زیر مجموعه هایی از خود را بوجود آورده اند.
زیستگاه گاویان ها کجاست؟
گاویان باید در مراتع سرسبز و مکان هایی که گیاهان مانند علوفه وجود دارند زندگی کنند. غذای این حیوانات علف و یونجه تازه است و در مزارع این رژیم غذایی توسط کشاورزان و دهقانان برای گاو ها تامین می شود. اما در طبیعت گاوهای وحشی باید زیستگاهی را انتخاب کنند که در آن علوفه کافی وجود داشته باشد. معمولا در اروپا و قسمت هایی از زمین مانند جنگل های بارانی که پوشش گیاهی مناسب است تعدا گاویان نیز زیاد است.
تا کنون چند گونه از این حیوانات شناسایی و چند گونه منقرض شده اند؟
گونه هایی از گاویان منقرض شده اند و دیگر وجود ندارند. به طور مثال نیاگاو با نام دیگر اروخص یکی از زیر خانواده های آن ها بود. این حیوان در واقع پدربزرگ گاو اهلی حساب می شود که در شمال آفریقا، آسیا و اروپا زندگی کرده است. این گاو جثه بزرگتری نسبت به گاوهای امروزی داشته است و اهلی شدنش نیز مانند تمام همنوعان خود در ایران اتفاق افتاده است اما در هند و شمال آفریقا نیز نمونه اهلی آن ها وجود داشته اند.
- با دلایل انقراض حیوانات توسط کلیک بر روی لینک آشنا شوید.
گاویان ها جزو کدام گروه جانوری هستند؟
همان طور که در بالا گفتیم این جانداران جز پستانداران هستند. گروه دیگری که این حیوانات را با آن ها می شناسند، نشخوار کنندگان یا سم داران می باشد. این حیوانات چهارپا هم در مزرعه به کار کشاورزی کمک می کنند و هم از گوشت، پوست و شیر آن ها برای انسان ها استفاده می شود. گاوهایی که به شخم زدن کمک می کنند در واقع از نوع گاومیش هستند که جثه بزرگتر و قوی تری نسبت به گاوهای شیری یا گوشتی دارند.
آیا می توان از گوشت گاویان ها استفاده کرد؟
تقریبا از گوشت تمام این پستانداران می شود استفاده کرد. گوشت آن ها منبع غنی پروتئین است و بخش اصلی رژیم غذایی انسان ها را تشکیل می دهد اما تعدادی از آن ها را نمی شود به عنوان غذا مصرف کرد. به عنوان مثال آن هایی که در مسابقات گاوبازی شرکت می کنند یا گاوهایی که گاو آهن می کشند و یا آن گروه که فقط بخاطر شیر آن ها نگه داشته می شوند را نمی شود ذبح کرد. گوشت بیشتر گاویان حلال است اما گاوهایی که به عنوان گاو مادر هستند نیز کشته نمی شوند.
سوالات متداول
گاو ها در بیشتر کشورها به عنوان غذا حساب می شود اما در کشورهایی مانند هند و یا نپال این حیوان مقدس شمرده می شود و اگر کشته شود یا از شیر آن استفاده شود گناه بزرگی محسوب می شود.
گاویان فصل به خصوصی برای تولید مثل ندارند و درواقع در تمام فصول سال این کار را انجام می دهند. آن ها در هر بار زایمان یک گوساله به دنیا می آورند. احتمال دوقلو یا چند قلو زایی نیز وجود دارد که بسیار کم است.
طبق آماری که از سراسر دنیا جمع آوری شده است بیشترین تعداد گاوها در برزیل و هند قرار دارند.
از نژاد گاویان و گاو معمولا گاو هلشتاین از بقیه معروف تر است و پرورش آن نیز بیشتر است.
بدون دیدگاه